CILOK isi Ayam Ala Ummu 'Aliyah.
Bahan:
200 gr tepung kanji
4 sdm munjung tepung terigu
1 btg seledri rajang halus
250 ml air panas
bumbu halus:
sedikit merica halus
1 sdm garam dikira2 in aja
2 butir bawang putih
pelengkap :
sambal pecel instant atau bikin sendiri kacang tanah yang sudah di goreng atau disangrai lalu dihaluskan, saus sambal, kecap manis,kalau kurang pedes ditambahkan C.Rawit..(bagi yang suka)
Ayam giling yang sudah ditumis terlebih dahulu.
Cara membuat :
Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri aduk biar tercampur rata.
Campur bumbu halus dengan air panas.
Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng sambil masukkan Ayam sedikit kedlm tiap bulatan...kl malas dicampurkan ke dlm adonan juga gpp..tetap enaak ,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat.
Biar hangat terus, taruh dalam dandang panas.
Sajikan dengan sambal pecel beri sedikit saus sambal dan kecap manis.
lagsung di diaduk lebih enak dan lebih kerasa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar